Vivo en Valencia

自從...上次在史考特家吃到了傳說中的三杯雞之後，一直讓我念念不忘

終於有一天利用下課搭電車回來的時間和史考特交流了這道菜

實做的時候特別感謝Tina教會了我如何剁雞腿...一開始超怕剁到自己@@

當然還要感謝賈許提供的雞腿2支囉^^

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三杯雞

材料:

麻油、薑片、蒜仁數顆、雞腿2支、太白粉、酒（米酒or伏特加）、醬油、鹽、糖、九層塔（這個西班牙沒有）

作法:

1.雞腿切小塊帶骨不要有碎片，沖一下

2.倒入麻油爆香薑片

3.放入雞腿肉和蒜仁加入酒、醬油、鹽、糖調味後開始熱炒(拋)

4.用小火燜煮至肉熟

5.勾芡

6.大火快炒後裝盤

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